مخلل الخضروات ( الطرشي )

#المقادير

2 حبة جزر مقشرة

3 حبات خيار صغير مغسول و مقشر بسيط

6 فصوص من الثوم

ربع كوب من البصل الصغير الأورما مقشر

6 أوراق غار\ لوري

نصف كوب من الفلفل الأحمر الحار

نصف كوب من الفلفل الأخضر الحار

2 حبة لفت مقشر

نصف كوب من القرنبيط

4 حبات ليمون صغير مشقوق 4

كوبين من الماء

كوب من الخل

نصف كوب من الملح الخشن

ملعقة كبيرة من حبة البركة

ملعقة كبيرة من حبوب الفلفل الأسود

3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون

#للتحضير_والطريقة:

1. قطعي الجزر و اللفت و الخيار شرائح بواسطة سكين مسنن لإعطاء الخضروات شكل جمالي .

2. قشري الثوم و البصل و يتبل الليمون بقليل من البلح بين الشقوق .

3. عقمي برطمان التخليل بغطسه في ماء مغلي للتخلص من كل البكتيريا .

4. ضعي البرطمان في وعاء ثاني لإمالته .. بهذه الطريقة ترصين الخضروات بشكل مائل و يأخذ البرطمان شكلا جميلا بعد الإنتهاء من التخليل . وهو أمر اختياري

5. اغلي الماء و الخل و أوراق الغار –اللوري- و الملح و حبة البركة و الفلفل الأسود .

6. ضغي الخيار كطبقة أولى في البرطمان ... رصي فوقه فصين من الثوم و ورقتين لوري ... و طبقة من الفلفل الحار الأحمر .

7. اسكبي قليل من المزيج المغلي .

8. رصي اللفت ثم الجزر ... و اسكبي قليل من المزيج المغلي .

9. ضعي فصين ثوم و حبة ليمون و ورقتين غار –لوري- ... ثم رصي الفلفل الأخضر الحار .

10. اختمي الرص بالقرنبيط ، ثم طبقة من البصل ... ثم الليمون و الثوم و أوراق الغار .-اللوري-

11. اسكبي باقي المزيج ثم يسكب زيت الزيتون .

12. اقفلي البرطمان جيدا و حركيه جيدا .

13. احتفظي به في مكان جاف ... غالبا سيجهز ما بين شهرين و شهرين و نصف .

بالصحة

وصفات طبخ شهية و طبخات عربية من كل البلدان بالاضافة للعديد من الاكلات الاجنبية السهلة و السريعة، و الحلويات اللذيذة و البسيطة بالخطوات والصور و الفيديوهات الرائعة ...

صفحتنا على الأنستغرام https://www.instagram.com/gooldenkitchen/

صفحتنا على الفايس بوك https://www.facebook.com/Gooldenkitchen/

#وصفات #كيفية #طبخ_عربي #طبخ_جزائري #وصفات_سهلة #حلويات #معجنات #مقبلات #المطبخ_الذهبي #رمضان #سهرات_رمضانية #عصير #طجين #سلاطات #مأكولات #مأكولات_شعبية #بيتزا #مقادير