طاجين ملسوق بالدجاج

 

طاجين ملسوق بالدجاج

المقادير

200 غرام صدر دجاج

8 ورقة ملسوقة

1 بصلة مفرومة

8 بيضات

100 غرام جبن مبشور

4 قطع جبن مثلثات

1 ملعقة قهوة كركم

1 ملعقة قهوة ثوم مفروم

50 غرام زبدة

زيت للقلي

ملح

فلفل اسود

طريقة التحضير

تحضير اسكالوب: 

نقطّع صدر الدجاج إلى أجزاء صغيرة ومتساوية

نسكب الزيت في قدر ونضيف صدر دجاج مقطّع، ثوم مفروم، البصل المفروم، الكركم والملح, فلفل اسود ونتركه فوق نار متوسطة

نحرك المكونات و عندما يستوي الدجاج نرفع القدر من فوق النار ونتركه جانبا

تحضير الخليط: 

نسلق بيضتين ونقشرها ثمّ نقطّعها ونتركها جانبا

نقطّع الجبن مثلثات إلى أجزاء

نضع 6 بيضات في وعاء آخر ونضيف البيض المقطّع، الجبن المبشور، الجبن مثلثات,زيتون ثمّ نخفق المكونات باستعمال شوكة

نضيف القليل من الملح والفلفل الأسود مع مواصلة مزج المكونات

نضيف الدجاج فوق بقية المكونات ونمزج

تحضير طاجين الملسوقة:

 نقوم بإذابة الزبدة ونتركها في وعاء صغير

1ندهن طبق الفرن بالزبدة

ندهن ورق الملسوقة بالزبدة ونضع 4 أوراق نصفها في الطبق ونصف الثاني يتدلى خارج طبق الفرن. نضيف ورقتين ملسوقة في المنتصف حتى نغطي الطبق بالكامل

نسكب الخليط في طبق الفرن ثمّ نقوم بطيّ أجزاء أوراق الملسوقة التي تركناها على الحاشية على الحشو

ندهن ورقتين ملصوقة ونضعهما فوق الخليط

نخفق بيضة في وعاء وندهن سطح طبق طاجين الملسوقة

نترك الطبق في الفرن مدّة 30 دقيقة وتحت درجة حرارة 180

نترك طبق طاجين الملسوقة جانبا حتّى يبرد ثمّ نقطّعه

أكثر من 1300 🍴 🥰 وصفة بالصور 👨‍🍳 عبر حسابنا في الأنستغرام مرحبا بكي في عائلتنا الصغيرة 🌹@gooldenkitchen 👈👈

#وصفات_مكتوبة #وصفات #الطبخ_الجزائري #حلويات_جزائرية #الحلويات_الجزائرية #المطبخ_الجزائري_الاصيل #رمضان2022 #موضة2022 #تحليات #وصفات_عصرية #المطبخ_الجزائري_الاول_عالميا #بوقالات_جزائرية #صابلي_بريستيج #الطبخ_العربي #صابلي #اكلات_جزائرية #مملحات #المطبخ_المغربي #المطبخ_التونسي #حلويات_مغربية #حلويات_تونسية 

#Cuisine_tunisienne

#cuisine_marocaine #gateauxalgeriens #cuisinealgerienne #algerienne🇩🇿 #algerianculture #algerian_food #femmealgerienne #algerianswe