بوراك تركي 😋😋
بعجينة الفيلو الجاهزة
المقادير :
علبة عجينة فيلو
250 غ كفتة
بصل مقطع
فلفل احمر
ثوم ثوم رابي
ملح
فلفل اسود
قصبر
قرفة
هريسة
زبدة
للتشريبة
كاس حليب
ربع ك زبدة +ربع كاس زيت
فرينة حسب الحاجة
ملعقة خميرة الحلوى
ملح
2 بيضة
الطريقة :
اولا : كفتة
نجيب اناء ونضع فيه الزبدة ثم نضيف اليه البصل المقطع ثم نضيف الثوم والبهارات والفلفل ونتركها تدخل في بعضها
ثانيا : التشريبة
نضع الحليب +الزيت والزبدة + الفرينة + الخميرة +الملح والفلفل +البيض ونضربهم مليح يختلطو مع بعض
ثالثا : نحضر البوريك
ندهن الصينية اللى نعمل فيها البوريك بالزبدة
نجيب ثلاث ورقات من وراق بوراك
اول ورقة ندهنها بالفرشاة من التشريبة ثم نضيف عليها تانى ورقة وندهنها ايصا ثم نضيف ثالث ورقة ماندهنها ونضع على يها الحشو ونلفه رول ونكمل لحد مانكمل مقدار اللحم والبوراك
نضيف باقى التشريبة للبوراك
نترك بوراك ربع ساعة حتى يتشرب كليا وندهنو من الفوق
ندخله الفرن على الشبكة اللى فى النص فى الفرن لمدة نص ساعة
نخرجه لما يحمر نغطيه شويه ثم يقدم و والف صحة
المشاركات
0 تعليقات