نصائح و إرشادات لعيد الأضحى 2021

  

لعيد الاضحى اهمية كبيرة نظرا للعادات و التقاليد المتوارثة مند القديم في الطبخ و الاكل. لكي تمر هذه المناسبة في ظروف جيدة لابد من اتباع عدة نصائح : 

¨ لا افراط و لا تفريط بهذه المناسبة

¨ عدم الاكثار من اللحوم و الذهنيات و الحلويات

¨ ننصح باكل الخضر و الفواكه 

¨ اخد الوقت الكافي في المضغ

¨ الاكثار من السوائل خصوصا الماء الطبيعي

ــــ طريقة طبخ اللحم و كيفية التعامل معها :

اللحم طاجين تفوق درجة الطهي 100 درجة و تكون تحت عافية مهيلة لمدة طويلة حتى تطبخ جيدا

ــــ المشويات :

اللحم لا تشوى حتى تصبح سوداء كي لا تبقى خضراء من الذاخل، حيث تكون معرضة للتعفن، كما ان ذلك السواد يحتوي على oxyde de carbon و هو عامل سرطاني. و بالتالي خير الامور اوسطها. 

اذا لم ننتبه لهذه النصائح، فهكان احتمال التعرض لبعض اضطرابات الجهاز الهضمي :

¨ تقيؤ

¨ حرقة

¨ اسهال

¨ انتفاخ 

¨ الام في البطن

¨ تخمر الاكل

كما يجب احترام قدر النظافة في التعامل مع الاضحية، حيث يكون مكان الذبيحة نقي، كذلك الاواني المستعملة و ادوات الدبح. من الضروري الاحتفاظ باللحم في مكان بارد و من الافضل ان لا تاكل حتى الغد كي تصفى من الدم

ــــ لمن يعاني من مرض السكري ،الضغط الدموي و الحجر في المرارة :

يجب الانتباه جيدا للذهون، اكل اللحم بقدر معتدل و ان تكون خالية من الشحوم

في الختام، ننصح بممارسة الرياضة لحرق الذهون و السكريات الزائدة

عيد مبارك سعيد