براونيز عايم بالشكولاطة
.
.
المقادير- كاس فرينة (120 غ)
- نصف معلقة صغيرة خميره حلوي
- نصف معلقة صغيرة ملح
- نصف كاس كاكاو بودر غير محلى (43 غ)
- 2 معلقة صغيرة من مسحوق النيسكافي ( اختياري لكنه بيعزز نكهة الشوكولاتة)
- 170 غ زبدة الحلويات
- معلقة كبيرة فانيليا سايلة
- كأس ونصف سكر (300 غ)
- 2 بيضة كبيرة + صفار بيضة
- كاس الا ربع شوكولاتة مقطعة صغيرة
طريقة التحضير:- في طبق كبير انخلط فرينة وخميره والملح والكاكاو ومسحوق النيسكافي مع بعض.
- في كسرونة متوسطة اخلطي الزبدة ونصف كأس سكر. وسخنيهم على نار متوسطة مع التقليب باستمرارحتى تذوب الزبدة تماما وارفعيهم عن النار.
- في طبق كبير اخلطي البيض والفانيليا والسكر المتبقي. اخفقي المزيج جيدا لمدة 30 ثانية تقريبًا.
- فرغي خليط الزبدة الدافي برفق في خليط البيض، وضيفيه تدريجيًا واخفقي باستمرار حتى يتجانس الخليط تماما.
- ضيفي المكونات الجافة والشكولاطة المقطعة واستخدمي سباتولا (معلقة مطاطية) وحركي برفق حتى تمتزج المكونات. مع مراعاة عدم الافراط في الخلط، حتى تمتزج المكونات الجافة وتختفي ونتوقف.
- سخني الفرن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- صينية مستطيلة او مربعة بورق زبدة مدهون بزيت
- افرغي الخليط في الصينية وساوي السطح واخبزيها لمدة 30 دقيقة، احتى تتماسك الحواف والجزء العلوي يبقى يلمع ومتشقق
-حلي البراونيز يبرد تماما قبل تقطيعه.
المشاركات
0 تعليقات