الأرضي شوكي المحشي
طبق يقدم إلى جانب الأرز.
المقادير
{ 15 حبة أرضي شوكي
{ نصف كيلو صدر دجاج مطحون
{ بيضيتين
{ ملح
{ فلفل أسود مطحون
{ ملعقتان من الدقيق
{ حبتين ليمون
{ زيت للقلي
الطريقة
- ينظف الأرضي شوكي من الورق لتبقى القاعدة فقط ويوضع في وعاء مع ماء وعصير ليمونة واحدة لكي لا يسود.
للحشوة:
- يخلط الدجاج المفروم مع الدقيق والملح والفلفل والبيض ومن ثم يتم وضع الحشوة على الأرضي الشوكي.
- يقلى من الجانب المحشو أولا وبعدين من الجانب الآخر.
- بعد القلي يوضع في طنجرة ويغمر بالماء وبعصير الليمونة الثانية وقليل من الملح ويطهى لمدة ساعة.
المشاركات
0 تعليقات